Beefeater.

Бифитер - популярный английский джин, выпускаемый с 1876 года.

Бифитер. История появления.

В 1863 году фармацевт Джеймс Барроу, англичанин, живший в Канаде, вернулся на родину и купил за 400 фунтов стерлингов спиртзавод Челси в лондонском районе Кеннингтон.

Поначалу Джеймс Барроу изготавливал те же традиционные спиртные напитки, которые выпускались на заводе ранее.

Но Джеймс Барроу проводил много экспериментов для получения своего фирменного алкогольного напитка, и в итоге в 1876 году представил на английский рынок новый джин «Beefeater».

Некоторые источники называют датой рождения «Beefeater» 1820 год, но это неверно. В 1820 году лишь был построен спиртзавод Челси.

Визитной карточкой и лицом нового джина, выпускаемого Джеймсом Барроу, стал Beefeater (Лейб-гвардеец) в церемониальной одежде.

C 1975 года началось производство джина Бифитер в Париже, где Beefeater разливается компанией Pernod Ricard, которой ныне и принадлежит.

Сейчас Beefeater продаётся более чем в ста странах мира, общий годовой объём продаж составляет более 2о миллионов литров. 

Джин Beefeater - самый популярный джин в Испании, и третий по популярности в США.

Сегодня ассортимент выпускаемых джинов Beefeater  насчитывает несколько десятков уникальных рецептов.

Производство Бифитера.

В состав Beefeater входят (помимо воды и спирта) экстракты можжевельника, кореня и семенян дягиля, семян кориандра, лакрицы, миндаля, кореня ириса, севильских апельсинов и лимонной цедры.

Все эти ингредиенты вымачиваются в спирте в течение 24 часов, затем в течение 7-8 часов происходит дистилляция, то есть медленное выпаривание спирта. Затем в получившемся продукте понижают крепость.

Джин Beefeater регулярно получает медали на тематических состязаниях производителей алкогольных напитков.

30 октября 2009 года на рынок вышла новинка – «Beefeater 24», в состав которого дополнительно входят экстракты китайского и японского яча (сентя) и цедры грейпфрута.

Летом 2010 года вышла ещё одна новинка – «Beefeater Summer Edition», в его состав добавлены экстракты бузины, чёрной смородины и гибискуса.

Бифитер - Beefeater  - популярный английский джин.