Главная > Кухня > Бамия

Бамия - Абельмош съедобный.

 бамия, гомбо, окра, абельмош съедобный, дамский пальчик, абельмосхус съедобный фото 1

Бамия - Абельмош съедобный.

Бамия (лат. Bamya) - это съедобный овощ. Эта овощная культура относится к семейству Мальвовых.

Бамия имеет и другие названия: гомбо, окра, абельмош съедобный, дамский пальчик, абельмосхус съедобный.

 

Бамия - Абельмош съедобный.

Исследователи считают, что родиной бамии является Африка, а после её стали выращивать в Южной Азии, в Северной и Центральной Америке. Следует упомянуть, что во всех этих странах можно найти множество видов и сортов бамии.

Сейчас бамию (дамский пальчик) можно встретить и на территории Европы – сюда её завезли арабы.

 

Бамия - Абельмош съедобный.

 бамия, гомбо, окра, абельмош съедобный, дамский пальчик, абельмосхус съедобный фото 2

Бамия - это однолетнее травянистое растение, которое может вырастать до 40 см в высоту. Однако бывают случаи, когда овощ мог достигать высоты в 2 метра. У бамии очень толстый разветвлённый стебель, а листья слегка опущены вниз и имеют светло-зелёный окрас. Листья бывают как пятилопастными, так и семи лопастными. Цветки бамии достаточно крупные, они имеют жёлто-кремовый цвет. Зачастую они расположены на цветоножках в пазухах листьев и именно здесь происходит формирование плодов.

В народе плоды бамии часто называют коробочками, так как они имеют 8-гранную форму и внутри содержат семена. Также здесь есть стручки.

 бамия, гомбо, окра, абельмош съедобный, дамский пальчик, абельмосхус съедобный фото 3

Бамия требовательна к теплу, поэтому она обрела популярность в южных регионах. Однако, в настоящее время ситуация несколько изменилась и теперь её выращиванием можно заниматься в любой стране.

Бамию можно найти на прилавках магазинов в свежем или замороженном виде.

 

Бамия в кулинарии.

 бамия, гомбо, окра, абельмош съедобный, дамский пальчик, абельмосхус съедобный фото 4

Бамия широко используется в кулинарии.

Бамию можно жарить, тушить и варить. По вкусу она чем-то напоминает баклажан и спаржу.

бамия, гомбо, окра, абельмош съедобный, дамский пальчик, абельмосхус съедобный фото 5 

Многие люди используют этот овощ в рецептах овощных салатов. Также бамию можно консервировать.

 бамия, гомбо, окра, абельмош съедобный, дамский пальчик, абельмосхус съедобный фото 6

Бамия хорошо подойдёт как для супов и мясных блюд, так и для закусок.

В качестве гарнира бамия особенно хорошо сочетается с мясом и рыбой.

При термической обработке этот овощ выделяет много сока по консистенции похожего на слизь. Поэтому, чтобы придать бамии более пикантный вкус, просто обжарьте бамию на сильном огне и добавьте немного томатного и лимонного сока.

Семена бамии также заслуживают внимания, так как их можно готовить вместо кофе. Также их часто выжимают для получения масла с особо приятным ароматом.

 

Бамия в питание.

Люди давно заметили, что стручки бамии при употреблении их в пищу, оказывают полезное влияние на здоровье человека.

Очень часто бамию называют мечтой вегетарианца, поскольку в состав овоща входит большое количество питательных веществ. Сюда можно отнести белок, железо, витамины A, K, C, B6, калий, кальций. В особенности бамию рекомендуется принимать в пищу беременным. С её помощью может хорошо формироваться нервная трубка в первом триместре беременности.

Этот овощ способен регулировать уровень сахара в крови. Также он будет очень полезным для людей, страдающим болезнями ЖКТ. Им в особенности нужно употреблять в пищу блюда с высоким содержанием бамия.

Можно отметить, что бамия прекрасно подходит для похудения, и она не наносит вреда здоровью человека.

Бамия - отличный помощник в уменьшении приступов астмы. Также этот овощ будет играть отличную роль в диетическом питании людей, которые болеют атеросклерозом.

 Кроме того, бамия (абельмош) также может укрепить стенки капилляров. Она очистит организм от холестерина, а также поможет при запоре или язве желудка.

Над бамией проводили множество исследований, которые показали, что этот овощ помогает предотвращать рак прямой кишки. Он также способен решить многие проблемы, связанные с потенцией. Также этот овощ поможет восстановиться после тяжёлых операций. Регулярное употребление бамии в пище поможет уменьшить риск появления катаракты и диабета.

 бамия, гомбо, окра, абельмош съедобный, дамский пальчик, абельмосхус съедобный фото 7

 

Бамия - Абельмош съедобный.

бамия, гомбо, окра, абельмош съедобный, дамский пальчик, абельмосхус съедобный

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)

Поделиться с друзьями в социальных сетях:
Другие статьи этого раздела: