Главная > Кухня > Бакербзе
Кухня
  • Клуб здорового образа жизни и омоложения, Клуб ЗОЖ

  • Клуб здорового образа жизни и омоложения, Клуб ЗОЖ

  • Международная галерея современных художников

Бакербзе - Backerbse. Бакербзе в кулинарии.

 Бакербзе - Backerbse. Бакербзе в кулинарии 1

Бакербзе.

Backerbse - перевод с немецкого «печёный горох» - это традиционная суповая засыпка из теста в немецкой, австрийской и швейцарской кухне в форме обжаренных во фритюре шариков из теста величиной с горох.

 

Бакербзе в кулинарии.

Для приготовления бакербзе используется жидкое тесто из муки, куриных яиц, молока и соли, иногда с добавлением растительного масла. Тесто пропускают через плоскую тёрку в кипящий жир. Получающиеся «горошины» обжариваются во фритюре до золотистого цвета, затем жиру дают стечь.

 Бакербзе - Backerbse. Бакербзе в кулинарии 2

Бакербзе добавляют в бульоны и супы непосредственно перед подачей на стол.

Бакербзе так же используют как закуску к пиву, добавляют в салаты, и даже едят самостоятельно как «семечки».

 

Бакербзе - Backerbse. Бакербзе в кулинарии.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)

Поделиться с друзьями в социальных сетях:
Другие статьи этого раздела: