Главная > Кухня > Бабако
Кухня
  • Клуб здорового образа жизни и омоложения, Клуб ЗОЖ

  • Клуб здорового образа жизни и омоложения, Клуб ЗОЖ

  • Международная галерея современных художников

Бабако. Бабако в кулинарии.

 Бабако фото 1. Бабако в кулинарии.

Бабако.

Бабако или дынное дерево пятиугольное.

Бабако - это небольшое редкоразветвлённое плодовое дерево семейства Кариковые, и являющееся ближайшим  родственником папайи.

Дерево Бабако может выростать до 5-8 м, и имеет малосемянные гладкокожистые плоды вытянутой формы длиной до 30 см.

 

Культивирование Бабако.

Бабако (дынное дерево пятиугольное) - является искусственно выведенным гибридом, из двух видов папайи, и в дикой природе не встречается,

Бабако (дынное дерево пятиугольное)  может расти на высотах до 2000 м над уровнем моря. Оно более устойчиво к колебаниям температуры и влажности, чем папайя. Массово культивируется, в основном, в горных долинах Эквадора. В незначительных масштабах выращивается в Австралии, Новой Зеландии и других странах..

 

Бабако в кулинарии.

 Бабако фото 2. Бабако в кулинарии.

Бабако, как и папайя, культивируется ради своих съедобных плодов и получаемого из них сока.

Количество папаина (пищеварительного фермента, который помогает разрушать белковые связи) во фрукте в три раза больше, чем в папайе. Это отличный источник витамина С и А, тиамина, рибофлавина, воды, кальция, калия, магния, жиров, аскорбиновой кислоты, рибофлавина, ниацина, белка, натрия, железа и углеводов.

Из бабако фруктов получается великолепный сок, а его нежнейшая мякоть является ценным сырьем для приготовления всевозможных десертов. Также из этих фруктов делают замечательное варенье, вкуснейшие желе и джемы, насыщенные сиропы и превосходные йогурты. Впрочем, не менее хороши бабако фрукты и в составе мороженого. А еще данные плоды можно использовать в качестве дополнения к гарниру к любым мясным блюдам.

 

Полезные свойства бабако фрукта.

- Улучшает пищеварение

Большое количество папаина способствует распаду белковых соединений. Этот пищеварительный фермент, который добывают из плодов, доступен в форме жевательных таблеток. Папаин применяют как пищеварительную добавку.

- Натуральный источник калия

Калий необходим организму, чтобы противодействовать неблагоприятному воздействию избыточного натрия. Калий помогает поддерживать уровень кровяного давления и сохраняет форму тела.

- Улучшает заживление ран

Бабако помогает быстрее залечивать раны благодаря наличию ингредиентов, таких как папаин и витамин С. Бабако – фрукт, который содержит в три раза больше папаина, чем папайя.

- Оптимизирует ритм сердцебиения

Этот фрукт вполне может регулировать частоту сердечных сокращений человека. Как уже писалось, он содержит большое количество калия, который помогает нейтрализовать неблагоприятные последствия избытка натрия в жидкостях организма. Таким образом, он эффективно управляет частотой сердечных сокращений.

- Здоровая кожа и польза для зрения

Состав бабако обеспечивает здоровое сияние кожи – это все благодаря витаминам С, А и Е. Кроме того, фрукт полезен для поддержания здоровья глаз. Регулярное употребление бабако помогает предотвратить глазные болезни, такие как ночная слепота, глаукома, близорукость и катаракта.

- Регулирует кровяное давление

Артериальное давление является важным аспектом, ведь его высокий или низкий уровень вызывает диабет, повышенный холестерин, болезни сердца, щитовидной железы, беспокойство и т.д. Бабако помогает балансировать уровень кровяного давления человека.

- Укрепляет иммунную систему

Далеко не секрет и так очевидно, что витамин С укрепляет иммунную систему, формирует ее силу, а также помогает организму бороться с различными заболеваниями.

- Снижает темпы старения

Витамины С и А в бабако фрукте улучшают состояние кожи и глаз, кожа начинает светиться изнутри. Поэтому этот плод помогает отсрочить признаки преждевременного старения и обеспечивает молодой вид.

 

 

Бабако. Бабако фрукты в кулинарии.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)

Поделиться с друзьями в социальных сетях:
Другие статьи этого раздела: