Главная > Кухня > Атала
Кухня
  • эко-онлайн.рф

  • Клуб здорового образа жизни и омоложения, Клуб ЗОЖ

  • Клуб здорового образа жизни и омоложения, Клуб ЗОЖ

  • Международная галерея современных художников


Атала. Как приготовить суп Атала.

Атала. Что такое Атала. Как приготовить суп Атала. 

Атала.

Атала - это мучной суп в кыргызской, узбекской и таджикской кухне.

В традиционном варианте Атала обычно готовится из пшеничной муки. В некоторых вариантах может использоваться мука из ячменя или кукурузы.

 

Как приготовить Атала.

В состав супа кроме муки входят хлопковое или растительное масло, а также яйца. Иногда для приготовления супа Атала используют бараний курдюк или топлёное масло, лук, а также добавляется варёное мясо.

В традиционном варианте суп Атала готовится следующим образом. В казан наливается масло и разогревается, после чего наливается один стакан воды. Через минуту добавляется разведенная в воде мука. После этого данная масса варится, и одновременно помешивается половником для того чтобы мука не прилипла ко дну кастрюли. В середине процесса приготовления в казан добавляются щепотка соли и несколько сырых яиц или мелкие куски варёного мяса.

 

Атала.

Суп Атала считается диетическим, но в то же время калорийным супом и поэтому в основном готовится для больных. В народе называется «жидким хлебом». Традиционно употребляется на завтрак и во время лечения больных.

 

Атала. Что такое Атала. Как приготовить суп Атала.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)

Поделиться с друзьями в социальных сетях:
Другие статьи этого раздела: