Асида.

Асида - это традиционное арабское блюдо, которое готовится обычно из орехов и пшеничной муки, иногда с добавлением сливочного масла или мёда. Асидо - это десертное блюдо аналогичное привычным для нас бисквитным тортам, подаваемым на десерт к чаю или кофе..

Асидо особенно популярно в Ливии, Тунисе, Судане, Саудовской Аравии и Йемене. Асиду принято есть руками.

История Асида.

Первое документальное упоминание о блюде Асида было обнаружено  в испанско-мусульманской поваренной книге XIII века.

Как приготовить блюдо Асида?

Подготовим ингредиенты для приготовления Асида:

 - лесные орехи - 500 гр.

- мука - 500 гр.

-  сахар - 1 стакан

-  молоко - 1 л

 - желтки - 4 шт.

 - мука - 4 стакана.

 - сахар - 350 гр.

- джемы и варенье.

Процесс приготовления асида.

1.Сначала обжариваем орехи на огне, и измельчаем. Заливаем измельченные орехи водой, а потом отжимаем. Жидкость нужно слить полностью.

2.Следующий шаг, готовим тесто. Высыпаем в полученную ореховую пасту сахар и муку, перемешиваем. После перемешивания помещаем тесто на сковороду и подсушиваем на медленном огне, должна получиться густая масса. Перемещаем полученную массу в подготовленную форму и убираем в холодное место до полного охлаждения.

3.Готовим крем: сахар взбиваем с желтками, добавляем молоко. Высыпаем муку. Далее вливаем сахар, перемешанный с желтками. Варим до густоты.

4.Перемещаем тесто из формы на тарелку, поливаем кремом, джемом или вареньем, украшаем орехами, и подаем к столу.

Асида. История Асида. Как приготовить блюдо Асида.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)