Главная > Кухня > Алиберция
Алиберция. Алибертия съедобная - плоды мармеладного дерева. Алиберция в кулинарии.

Алиберция. Алибертия съедобная - плоды мармеладного дерева фото 1 

Алиберция.

Алибертия (лат. Alibertia) - это древесная плодовая культура, род растений семейства Мареновые, включающий в себя виды деревьев и кустарников, распространённых в Центральной и Южной Америке.

Род был назван в честь французского врача Жана-Луи Алибера.

 

Алиберция.

 Алиберция. Алибертия съедобная - плоды мармеладного дерева фото 2

Алибертия представляет собой довольно симпатичное плодовое деревце относительно небольшой высоты (как правило, его высота почти никогда не превышает шести метров). Все деревца прямостоящие и наделены эффектными ярко-зелеными листиками. А цветет и плодоносит алибертия на протяжении всего года.

Диаметр шаровидных плодов алибертии колеблется от двух до четырех сантиметров. При этом все они оснащены еле различимыми продольными прожилками. Форма данных плодов имеет сходство с гранатом, а их окрас может быть как желтым, так и желто-коричневым либо желто-зеленым.

Черная мякоть алибертии очень сочная и желеобразная. Помимо мякоти, внутри каждого фрукта содержится по несколько миниатюрных приплюснутых семян, длина которых варьируется от трех до восьми миллиметров.

 Самой распространенной разновидностью алибертии является алибертия съедобная, которую частенько величают «мармеладным деревом».

 

Алиберция в кулинарии.

Мякоть плодов алибертии хороша как в свежем виде (чтобы ею полакомиться, необходимо разрезать плод, а затем вычерпать его содержимое с помощью ложки), так и в составе всевозможных прохладительных напитков и десертов, а также соков, желе, конфитюров и варенья. А еще из нее получаются отличные конфеты, да и в других кондитерских изделиях она тоже очень хорошо!

Спелые плоды алибертии способны легко сохраняться до нескольких дней, правда, слишком продолжительными сроками хранения плоды алибертии похвастаться все-таки не могут. При комнатной температуре они хранятся около двух-трех дней, а в холодильнике алибертию реально сохранить в течение недели. Если же хочется сохранить ее еще дольше, то придется ее законсервировать, приготовив из нее ароматное желе либо варенье.

Так как для употребления пригодны лишь созревшие плоды, при выборе алибертии не помешает внимательно осмотреть ее кожуру – кожура спелых фруктов окрашена во всевозможные желтоватые оттенки, начиная от зеленовато-желтоватых и заканчивая желтовато-коричневатыми. И, конечно же, на кожице не должно быть абсолютно никаких повреждений.

 

Полезные свойства алибертии.

Регулярное употребление алибертии оказывает на организм мощное тонизирующее и иммуностимулирующее воздействие, а также помогает предотвратить некоторые заболевания пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.

 

Противопоказания.

Что касается противопоказаний в употребление алибертии, то они на данный момент не выявлены. Однако и в этом случае нельзя полностью исключать возникновение индивидуальной непереносимости.

 

Примечание.

 Алиберция. Алибертия съедобная - плоды мармеладного дерева фото 3

Изумительно красивые белые соцветия алибертии делают ее и великолепной декоративной культурой – цветоводы-любители очень охотно используют ее для высаживания в скверах и парках, при создании изгородей и для культурного лесоразведения.

 Алиберция. Алибертия съедобная - плоды мармеладного дерева фото 4

 

Алиберция. Алибертия съедобная - плоды мармеладного дерева. Алиберция в кулинарии.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)

Поделиться с друзьями в социальных сетях:
Другие статьи этого раздела: